とうもろこしへの想い

強甘味種のとうもろこしと高級里芋

阿蘇は日本でも有数のカルデラ
を有する火山として知られていますが、
山麓では火山の恵みを受けて昔より農作物の生産が盛んに行われ
てきました。阿蘇西農園のある西原村は、
阿蘇カルデラ外輪の西側に位置し、サツ
マイモと里芋は村を代表する県内有数の
農産物です。

阿蘇地方では赤牛の放牧も盛んに行われ
た経緯があり、それに伴いトウモロコシ
も盛んに植え付けてきました。実は人が
食し、茎や葉は牛の飼料として作付けし
てきました。
スイートコーンと呼ばれるトウモロコシ
は、阿蘇地方の夏の風物とも言える農産
物です。

阿蘇地方は「世界農業遺産登録地」にも
指定を受けた、九州を代表する農産物の
生産地なのです。
また阿蘇西農園では肥料にもこだわり、
有機質肥料と微生物によるバイオ農法の組み合わせで育てています。
阿蘇山麓で育つトウモロコシを朝もぎたてで直送します。

当店の取扱い商品

黄色のコーンよりも甘いことで知られるホワイトコーンよりも甘みが強い品種になります。1本の苗から収穫されるのは1本のとうもろこしだけ！
阿蘇地方では昔から赤牛の放牧が盛んで、その豊かな自然の中で手間とひまをかけ、1本1本丁寧に育てられました。

フルーツのように甘い実と生でガブリとい
けるみずみずしさ、すっきりとした甘さが
特徴。当農園一押しの品種になります。

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商品：プラチナコーン

黄「おおもの」とは他品種より確実に大きくなることを意味し、
皮付穂重500gサイズのものになります。
そして「おおもの」とは、ただサイズを表すだけではありません。
もうひとつ注目すべき特徴はその甘さ！
安定して糖度20度を超える最新の品種になり、
粒が薄く柔らかく、他のスーパースイート系の
品種をワンランク上の甘さとおいしさが特徴で、
黄色いコーンの中でも最新の品種です。

商品：おおもの

当農園の里芋は、粘りけが非常に強く、締まった肉質と豊かな風味が特徴。甘みのある里芋は高級食材でもあります。
とくに桜海老芋はきめ細かい肉質、見た目にも鮮やかなピンク色が特徴！煮込んでも煮崩れせず、煮込みやおでんなど多様な料理
にお使いできます。

一般的には親芋は肉質が硬く食用に
向いていませんが、この桜海老芋は
親芋・小芋・孫芋とすべて食べられ
るタイプの里芋です！

商品：桜海老芋

よくある質問

お客様から多く寄せられる質問をまとめました。

プラチナコーンXと
おおものの
購入可能な時期を
教えてください。
阿蘇西農園では、2月下旬くらいから
トンネル栽培による3回の植え付けをします。
3回目の植え付けから、
2週間後の3月下旬から4月下旬には
マルチ栽培で数回の植え付けをします。
収穫はトンネル栽培が6月上旬から中旬、
マルチ栽培が6月下旬から7月20日くらいの
収穫になります。
トンネル栽培は黒のマルチを張り、
全体を農業用ビニールで保温して育てます。
また秋の10月中旬から11月上旬収穫の栽培にも
取り組む予定なので、9月以降に経過情報を
確認してもらえればと思います。
とうもろこしの
購入は、大量購入も
できますか？
阿蘇西農園では、
今年度の植え付け面積は
約80αを予定しています。
小人数での作業を可能にするために、
一般的な植え付けと違い
小面積の植え付けを
数回に分ける植え付けをしていますので、
大量購入には対応していません。
ただ念のために
一度連絡を取ってもらえればと
思います。
おおものは
サイズが大きい分、
甘くないイメージが
ありますが
甘いですか？
おおものは最新の
品種改良から生まれた品種です。
スーパースイートコーンとも
呼ばれるとうもろこしを、
是非一度食べて
体感してもらえればと思います。
最新の品種は、
糖度の高いとうもろこし同士を
掛け合わせた品種が多くなりました。
一般的にはF1と呼ばれる品種ですが、
阿蘇西農園の2品種はその上を行く
スーパースイートコーンなのです。
桜海老芋は
他の里芋と
何が違いますか？
桜海老芋の大きな特長は
見た目の鮮やかなピンク色と、
他の里芋を圧倒する
柔らかく煮崩れせず甘みがあるのが特長です。
京都などの高級料亭などで使われる
海老芋ではありませんが、
勝ると劣らない味が特長です。
名前は阿蘇西農園・東田裕二が
平成26年に
商標登録を取りました。